Tomita-style Safety Grater

Design Division|2024

トミタ式おろし金

“刃をなくす”という発想から生まれた、安全で革新的な調理道具

「おろし金＝鋭い刃」という常識を覆し、より安心で使いやすい“行為のデザイン”を目指して開発されたのが、この『トミタ式おろし金』です。従来の道具が抱えていた課題に正面から向き合い、使い手の視点で本質的な安全性と心地よさを追求したプロダクトです。

刃を使わない構造で、手を傷つけない安心設計
従来のおろし金のように鋭利な刃を持たず、独自に開発された丸みのあるエッジ構造により、手や指を傷つける心配がありません。
お子さまや高齢者のいるご家庭でも、安心して日常的にお使いいただけます。

食材の繊維を壊さず、なめらかで美しい仕上がり
刃ではなく“面”で食材を捉える構造により、余分な繊維を断ち切らず、素材本来の風味と食感を引き出すことが可能に。
特に大根や生姜などをおろす際に、きめ細かく滑らかな“おろし”が実現します。

手入れがしやすく、衛生的
鋭利な部分がないため、洗浄時に手を傷つけるリスクがありません。さらに、食材の詰まりも少なく、水でさっと流すだけで簡単に清潔を保てます。

シンプルで美しい佇まい
道具としての機能性だけでなく、キッチンに置いておきたくなる美しさにも配慮。ミニマルで端正なフォルムは、調理器具の域を超えたデザイン性を備えています。

人にやさしいデザインを、日常の中に
トミタ式おろし金は、「安全」「使いやすさ」「美しさ」のバランスを高い次元で成立させたプロダクトです。

A revolutionary kitchen tool born from the idea of “removing the blade”

The Tomita-style Grater was designed by rethinking the conventional concept of a grater. Instead of relying on sharp blades, it offers a new level of safety and ease of use. This product embodies a design philosophy that focuses on the user’s behavior and everyday comfort.

Safe and user-friendly with a bladeless structure
Unlike traditional graters, this tool features a unique, rounded-edge surface with no blades. There’s no risk of injury, making it safe for households with children or the elderly.

Smooth and fine grating without damaging food fibers
By grating with a surface rather than sharp blades, the tool preserves the natural texture and flavor of ingredients. Especially effective for foods like daikon radish or ginger, it creates a smooth and delicate finish.

Easy to clean and hygienic
No sharp edges mean it’s safe to wash by hand. Food residue doesn’t get stuck easily, and it rinses clean with minimal effort, promoting daily hygiene.

Minimalist beauty that complements your kitchen
Not only functional but aesthetically refined, this grater features a simple and elegant form that feels at home in any modern kitchen.

Gentle design for everyday life
The Tomita-style Grater is a tool that balances safety, usability, and beauty.
It offers a new kind of grating experience — one that supports everyone who prepares food.

富田式磨蓉器

富田式磨蓉器
由「去除刀刃」的構想出發，重新定義安心與便利的磨蓉體驗

富田式磨蓉器是一款徹底顛覆傳統的創新設計。拋棄鋒利刀刃的既定觀念，以用家行為為出發點，從「安全」、「易用」及「設計美感」三方面著手，帶來全新的料理工具提案。

無刀刃設計，守護使用者安全
不同於傳統磨蓉器，其採用圓滑邊緣的特殊表面結構，不含任何鋒利部件，有效預防割傷。特別適合有小朋友或長者的家庭使用。

溫和處理食材，保留原始風味與口感
以面代刃的磨蓉方式，不會破壞食材纖維，可呈現更細緻柔滑的質感。非常適合用來處理蘿蔔或薑等食材。

易於清洗，衛生又省時
無鋒利邊緣，不僅不傷手，也不易藏污納垢。只需用清水沖洗，即可快速完成清潔，日常使用更安心。

簡約優雅的設計美學
不僅講求機能，更追求視覺與空間的和諧。其簡潔俐落的造型，能輕鬆融入現代廚房環境，成為賞心悅目的日常用品。

貼近生活的人本設計
富田式磨蓉器在「安全性」、「易用性」與「美感」之間取得完美平衡，為日常料理注入一份溫柔與安心。
是一件真正為使用者著想的創新之作。

Year : 2024
Category : Design Division
Client : TOMITA CO.,LTD.